あけましておめでとうございます。

遅ましておめでとうございます。


今年も宜しくお願いいたします。


2010年始まりました。


主婦のはるりとしては年末年始のゴミが全て捨て終わるとお正月も終わった気持ちになります。


今年は計画的に買い物をしたのであまりゴミが溜まらなかったのですが、


とは言え、我が家の年末年始はたくさんの来客があるので


可燃ゴミ

プラスチックゴミ

瓶・缶・ペットボトルはビニール袋に山のように溜まります。


しかし有り難いことでアパート住まいの時は恥ずかしながらもベランダなどに山積みしていたそれらは

今は外の倉庫においておけるので安心です。


休みボケと一緒に今日で全部のゴミが回収されていきました。




さて、年末に中途半端にして年を越してしまったのがあるので


今日は今年最初の大掛かりな作業に取り掛かりました。


それは『ウコン粉末作成作業』です。



昨年、りぅの同僚から頂いたウコンを収穫したまでは良かったのですが


慌しい年末進行にかまけて、まったくの手付かず。


流石に手を付けなければと、本日、手探りでの『ウコン粉末』手作りします。



昨年、種ウコンと一緒に頂いたのはコチラ。



昨年は大変にお世話になりました（ふかぶか）


何か科学的なやばいものが（失礼）入っているのではないかと思うほどに


こうかてきめんなこのウコン粉。


収穫したウコンを


洗い・スライスして・天日干しにし・砕いたら、こうなるのだそうです。



・・・・・・・・・・・・・・。




・・・・・・・・・・・・・・。




こうなるのだそうです（笑）




文章にすると一文ですが、エライ手間が掛かります。



まずは大変な作業はおいておいて


来年用に種芋（というのかな？）を分けて箱に詰めておきます。



ネットで調べると寒さに弱く、暖地なら土の中に埋めて越冬できるようですが、


我が家は南国鹿児島の中でも標高が高く、土の中に埋めての越冬にはやや不安。


他に調べてみると土がついた状態で箱詰め、


土が乾燥したら適度に湿気を与えて、家の温かいところに置いておくのも良いようで、


こちらを採用しました。




さて・・・ちゃんと越冬できるでしょうか。


ドキドキします。



種ウコンを取り分けたら残りのウコンをたわしで洗い、皮を剥き、スライサーでスライスしていきます。


小さい部分とか意外と手が掛かりますが、


今年の肝臓はこの作業に掛かっていると思い頑張ることに。



しばらく地味で孤独な作業を続け・・・




取り敢えず大きなザルいっぱいに敷き詰めました♪


後は乾燥です。


こちらもまたネットで調べると7～9日間掛かるようです。


今日から一週間、鹿児島の天気予報は芳しくありませんが、


最終日付近できっちりお天道様の光に当てることが出来たら問題ないと書いてあったので


暫くは室内で日当たりの比較的良い場所での天日干しになりそうです。


さあ、頂いたような綺麗な『粉ウコン』になるでしょうか？


楽しみです。